José Luis Arranz

El miércoles regresé a Málaga después de unos días de vacaciones en la Sierra de Grazalema, practicamente en la división de las provincias de Málaga y Cádiz. Tuve la suerte (y ahora os cuento la razón) de alojarme en el Hotel Fuerte Grazalema, perteneciente a la cadena Fuerte Hoteles con sede en Marbella.

Hotel Fuerte Grazalema.Situado en pleno Parque Natural Sierra de Grazalema la primera impresión son las vistas del entorno desde cualquier punto del hotel. Me pregunté varias veces quien fue el visionario que pensó crear un hotel en ese punto, sea quien sea, enhorabuena. A este lugar idílico hay que sumar las atenciones que ofrece el hotel a sus clientes.

Quizás el mayor activo del hotel sea su personal. Personas, pienso que en su mayoría de los pueblos cercanos, que estan en todo momento atentos para hacer tu estancia más agradable. Una amabilidad natural, sin los excesos que tanto detesto (del "caballero" a cada paso o de la casi reverencia forzada). Amabilidad correcta, educada pero a su vez familiar y cercana.

Las habitaciones son amplias y confortables, con los servicios habituales en un hotel de su categoría (4 estrellas). Baños amplios y bien acondicionados. Os aconsejo que pidáis las habitaciones que dan y tienen acceso al jardín, ya que la terracita de la habitación da justamente a eso, al jardin trasero del hotel, justo al lado de la piscina.

Por otro lado, que bien se come en los Hoteles del grupo El Fuerte (es el tercero que visito). Como le decía a mi mujer en una de las cenas, en otros hoteles que hemos estado te dan de comer, en El Fuerte nos dieron de comer, pero además comimos muy bien. La comida además de variada está muy buena, y ya he comentado en otros artículos que soy de paladar exigente. El entrecot de ternera, los calabacines al horno, la pluma de cerdo, atún, pato, lasaña... no sabría recordarlos todos pero la calidad de la materia prima y de la cocina se agradecen más aún en un área que otros hoteles no cuidan mucho.

Una de las razones de la popularidad de Fuerte Hoteles creo que está en su orientación a familias. Así los niños también pueden disfrutar de la estancia a su manera con un completo horario de actividades que organiza "Forti Club", el club infantil de la cadena. Capitaneados por María, los niños realizan juegos de agua en la piscina, manualidades, concursos, dan de comer a los animales de una granjita que el mismo hotel tiene, y que en esta ocasión contaba con dos nuevos inquilinos, los cerditos (Tomillo y Jara). El último día, incluso con la salida ya hecha, no nos quisimos perder una actividad que denominan "Ruta Responsable" donde junto a María, José uno de los responsables del mantenimiento del hotel, nos enseñaron las partes que nunca vemos en un hotel... lavandería, calderas, intercambiadores, taller, placas solares, el sistema de ósmosis. Fue una hora interesantísima donde nos hicieron ver su funcionamiento interno y donde nos explicaron, entiendo que otro de los pilares de su éxito, la sostenibilidad. Todo se recicla, se reutiliza o se desecha de forma responsable, la conciencia de todos los que allí trabajan y un complejo sistema informático ayudan a a que esto sea posible. Un ejemplo, quizás el más trivial pero que me resultó interesante, los productos de limpieza los ofrece un dosificador que da la medida necesaria exacta... así se evita el chorro al ojo desde la botella con su consiguiente ahorro económico y sin duda ecológico.

Seguro que me dejo cosas que quería contaros... ¡ah, sí! que buenos los cócteles de frutas que sirven en la cena... o el WiFi gratuito... algo más me dejo. Quizás el mejor consejo sea que lo veáis con vuestros propios ojos... yo en cuanto pueda no dudaré en repetir (dicen que Navidad es una fecha perfecta para alojarse allí).

Me diréis: "no has dicho nada negativo, nada que mejorar... ¡no puede ser!". Vale, os diré un par de cosas que mejorar. Una, la web oficial del hotel anuncia que las habitaciones disponen de Kettles (calentadores de agua para infusiones)... no, no es cierto... en la habitación 101 no había nada que calentase el agua más allá que los grifos. Dos, las hamacas de la piscina son insuficientes para todos los usuarios... en mi caso las butacas de mi terraza la suplieron, pero los clientes de las plantas superiores tuvieron "overbooking". Tres, las camas supletorias cuando tienen que compartirla dos niños son pequeñas.

Una sugerencia... por la noche, en la terraza de la planta de recepción organizar sesiones de astronomía. Apagar las luces comunes del hotel y disfrutar del entorno, del aroma a sierra, mirando y comprendiendo el cielo, las estrellas.

Gracias a Fuerte Hoteles por tratarnos tan bien y a vosotros por seguir ahí.